HandBrake 是一款开源、跨平台、多线程的视频转码器，能够将 DVD 或普通视频转换为高质量的 MP4 或 MKV。它可以转换常见的视频文件或者 DVD、蓝光视频，包括 VIDEO_TS、MKV、ISO、VOB、AVI、MP4、TS、M2TS 等 MPEG 编码的视频。

HandBrake 仅支持转换为 MP4 和 MKV 两种容器格式，但编码器支持高质量的 H.264(x264)、MPEG-2、MPEG-4 或 VP3 (Theora)，音频编码则支持 AAC、MP3、AC3、DTS、DTS-HD、Vorbis、Flac 等。