“人造肉”将不容易是这种长期趋势
来源： 系统大全 2019/10/01 18:09
当中式快餐大佬如肯德基和汉堡王等导入植物性肉类食品代替品制做莱单时，西班牙餐饮连锁加盟Chipotle的ceo莱恩·尼科尔（Brian Niccol）依然持猜疑心态。在接纳访谈时，尼科尔表达，他觉得植物性食品类健身运动是这种“真实的发展趋势”，但他提出质疑一些商品是不是具备性持久。
“我不确定性看上去和尝起來像肉的植物性食材是这种长期性的发展趋势，” 尼科尔讲到，他觉得顾客会在她们的饮食搭配中转为大量的绿色植物代替品，但她们未必100%着眼于素食主义或纯素食主义。
他填补道，“以绿色植物为基本的肉类食品代替品的生产加工方法，与人们的知名品牌服务宗旨并不是相符合”。
先前，尼科尔曾指责过Beyond Meat，该企业生产制造这种从扁豆蛋白质中获取的肉类食品代替品。依据Chipotle企业官网详细介绍，其服务宗旨是自始至终优先选择出示“用真正食物做成的真正食材”。
据调查，植物性食材的总数還是在升高。依据英国绿色植物食品类研究会的统计数据，上年英国植物性肉类食品代替品的销售量提高了10%。
“我不确定性看上去和尝起來像肉的植物性食材是这种长期性的发展趋势，” 尼科尔讲到，他觉得顾客会在她们的饮食搭配中转为大量的绿色植物代替品，但她们未必100%着眼于素食主义或纯素食主义。
他填补道，“以绿色植物为基本的肉类食品代替品的生产加工方法，与人们的知名品牌服务宗旨并不是相符合”。
先前，尼科尔曾指责过Beyond Meat，该企业生产制造这种从扁豆蛋白质中获取的肉类食品代替品。依据Chipotle企业官网详细介绍，其服务宗旨是自始至终优先选择出示“用真正食物做成的真正食材”。
据调查，植物性食材的总数還是在升高。依据英国绿色植物食品类研究会的统计数据，上年英国植物性肉类食品代替品的销售量提高了10%。
