研究称用味精替代一些盐或有利于减少血压偏高
来源： 系统大全 2019/11/11 17:01
据外国媒体SlashGear报导，味精一般被用于鲜香调味品，使菜式更鲜美爽口。研究工作人员表达，在食盐摄入量高的国家中，味精将会是降低风险的食盐摄取过多的重要。研究工作人员表达，用味精替代一些盐将会有利于减少血压偏高并维护心血管身心健康。
这种发觉近期发布在《营养价值》(《Nutrients》)杂志期刊上。研究工作人员应用了相关欧洲人饮食结构的国家营养与健康查验调研（NHANES）统计数据。依据她们的剖析，研究工作组发觉，用味精替代一些食品类中的一些盐能够使钠的整体摄入量降低7％至8％，进而使群众维持在环境卫生高官一般提议的较大钠摄入量-2.3克下列。
过多摄取盐是造成血压高发展趋势的关键要素，血压高是一种风险情况，为很多漫性身心健康难题摊平了路面，包含从眼睛视力难题到心肌梗塞和脑中风等病症。殊不知，因为大家觉得低盐食品类的味儿较弱，再加应用盐做为添加剂的生产加工食品类的总数，使大家降低盐摄入量将会很繁杂。
而味精仅带有约12％的钠，这代表其钠含量仅为一般食盐中钠含量的三分之一上下。即便如此，该调味品仍能提高味儿。研究工作人员强调，根据加上味精能够将盐含量减少高达40％，而不容易危害食材的爽口性。
该研究的顶尖研究者Taylor C. Wallace博士研究生讲到：“随之欧洲人刚开始了解味精是彻底安全性的，我觉得人们将见到应用该成份替代一些盐以改进身体状况的变化。”
这种发觉近期发布在《营养价值》(《Nutrients》)杂志期刊上。研究工作人员应用了相关欧洲人饮食结构的国家营养与健康查验调研（NHANES）统计数据。依据她们的剖析，研究工作组发觉，用味精替代一些食品类中的一些盐能够使钠的整体摄入量降低7％至8％，进而使群众维持在环境卫生高官一般提议的较大钠摄入量-2.3克下列。
过多摄取盐是造成血压高发展趋势的关键要素，血压高是一种风险情况，为很多漫性身心健康难题摊平了路面，包含从眼睛视力难题到心肌梗塞和脑中风等病症。殊不知，因为大家觉得低盐食品类的味儿较弱，再加应用盐做为添加剂的生产加工食品类的总数，使大家降低盐摄入量将会很繁杂。
而味精仅带有约12％的钠，这代表其钠含量仅为一般食盐中钠含量的三分之一上下。即便如此，该调味品仍能提高味儿。研究工作人员强调，根据加上味精能够将盐含量减少高达40％，而不容易危害食材的爽口性。
该研究的顶尖研究者Taylor C. Wallace博士研究生讲到：“随之欧洲人刚开始了解味精是彻底安全性的，我觉得人们将见到应用该成份替代一些盐以改进身体状况的变化。”
